来源：海峡人才报

    7月29日，在福建人才大厦3楼招聘大厅，中国海峡人才市场举办的每周三海峡人才招聘会正如期举行。与以往不同的是，这天的招聘会现场设置了“大型企事业单位招聘专区”，百胜餐饮集团正拉开阵势，大举招兵买马，成为招聘会最大的亮点。

招聘会上的“小型招聘会”

百胜餐饮招募百名储备经理

招聘专区凸显招聘单位实力和形象

    据介绍，“大型企事业单位招聘专区”是中国海峡人才市场针对企业需求，推出的一项个性化、精细化服务。自推出以来，广受企业和求职者好评，被称为“招聘会上的‘小型招聘会’”。

    记者看到，“大型企事业单位招聘专区”的展位占地面积大约是普通招聘展位的3~4倍，在招聘现场显得尤为瞩目，瞬间凸显出招聘单位百胜餐饮集团的实力和形象。据了解，这是百胜餐饮集团在福建区域现场招聘会首次以招聘专区的形象进行招聘。

    不少前来招聘的求职者，被百胜餐饮集团招聘专区摆设的各式易拉宝宣传海报所吸引。百胜餐饮集团福州区域人资负责人告诉记者，在招聘专区的展示形式，是与海峡人才市场工作人员相互沟通商量达成的结果。

    她表示，期望借助招聘专区在招聘会上的吸引力，将公司的品牌影响力深入求职应聘者中，特别是希望能在应届毕业生中形成更全面的认识，了解百胜餐饮集团所能提供的学习平台及发展空间，“让他们知晓我们所招收的是人才，不是单纯只做食品加工的操作性工作。”

    负责与企业对接的中国海峡人才网工作人员告诉记者，考虑百胜餐饮集团招聘的岗位主要针对待就业的应届毕业生，因而建议企业将招聘专区设在周三举行的招聘会上。“工作日期间能来招聘会的，基本都是待业状态，这样就能使前来应聘的求职人员与岗位的匹配度更高。”

连锁餐饮业的“黄埔军校”

    作为全球餐厅网络最大的餐饮集团，百胜餐饮集团在全球超过125个国家和地区拥有39,000多家连锁餐厅, 员工人数150多万，旗下的肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。

    而中国百胜在2012年开出889家新店，已然成为百胜餐饮集团在全球发展最快、增长最迅速的市场，并拥有全球顶尖、系统的“领军人物养成计划”。

    百胜餐饮集团福州区域人资负责人表示，百胜更看重的是求职者的沟通能力，以及乐于从事连锁餐饮零售业的热情。“这里面，员工能够适应倒班和高效工作环境最为关键。”

    她向记者介绍，求职者应聘入职需要经历四轮面试考核。

    第一轮是HR面试；之后是相对应餐饮品牌的区经理面试；第三轮则是为期两天的双向选择面试，这场面试主要是安排面试者到餐厅实地参观、体验工作环境与内容，考核过关后推送到最后一轮面试，也就是区域经理面试。四轮面试通过后，才会正式纳入“黄埔军校”养成计划，成为百胜餐饮集团的一名储备干部。

    该人资负责人特别表示，应辩证看待当下的90后求职大军。她向记者介绍了现在福州地区餐厅经理的人员构成，“大部分是90后在管理经营，他们会有很多侧重互联网方面的想法，都是很不错的idea。”

    在她看来，90后的这种敢做敢为，真正实现了“我当家我成就”的百胜餐饮集团企业理念，“其实，大部分90后能够认同倒班的工作机制，只要他们能够接受，其他就不是太大问题。”

清晰多元的晋升通道引人注目

    招聘会上，百胜餐饮集团发布福建省内用人需求，急需储备经理100名。

    记者看到，在薪资待遇方面，该岗位每月2800~3200元起，提供带薪年假10天，并享有五险一金和商业医疗保险。

    招聘负责人告诉记者，百胜餐饮集团每年以全国600家新门店的速度增长，因而需要坚实可靠的人才输送保障，“一家门店开业，需要相应管理人员的及时配备，五到六家门店就需要一名区经理，所以储备干部的招募理所应当成为了公司的长期招聘计划。”

    据了解，百胜餐饮集团唯一对外招收的岗位就是“储备经理”，而诸如“区经理”、“区域经理”、“市场总经理”这类的职业经理人岗位，100%都是通过百胜餐饮集团的内部考核晋升。

    “我们不仅仅是招收人才，还要培养人才。”该人资负责人表示，百胜倡导的是为员工提供清晰的职业规划及长远的职业发展方向。

    据介绍，百胜“黄埔军校”里的每一位新进员工，晋升到餐厅经理后，还可通过“彩虹计划”或“员工加盟计划”拥有多元化的发展方向。

    “彩虹计划”是员工从普通管理人员向专职管理人员的转型通道。在每年4、5月份，百胜餐饮集团会对员工进行意向调研，达到餐厅经理职级的员工可以填写意向部门，若相应岗位出现空缺，公司便从人才库中调取、筛选匹配员工，通过考核晋升到需求职能部门。

    “员工加盟计划”，则是达到餐厅经理职级的员工，可以选择百胜旗下的餐饮品牌，成为品牌加盟商，拥有、经营属于自己的百胜餐厅。

完整成熟的培育体系成就领军人才

    百胜之所以被称为中国连锁餐饮零售的“黄埔军校”，因为与黄埔军校相似，百胜的训练体系科学、系统、严谨、清晰。大学生加入百胜成为储备经理后，就将接受为期 4 年左右的“领军人物养成计划”培训。“新员工从储备经理发展至餐厅经理，平均3~4年就可以实现。”该负责人坦言，这主要归功于百胜餐饮集团系统的“领军人物养成计划”，“养成计划中的培训课程，媲美商学院且均是为职场新人量身定制，由优秀的区经理、区域经理、市场总经理作为讲师团队，从实战案例入手，深入浅出剖析商业管理理论。”

    据介绍，百胜坚持导师制的辅导支持、实践历练及E化开放学习平台，通过三方面结合的科学培育体系，全面提升员工的学习效率及乐趣。

    值得关注的是，如果应聘者是大学最后一年全日制学生，还可以选择“百胜学生直通车”提前入职，未毕业就能享受同等的薪酬待遇。（文/图 张寅）