来源：海峡人才报
高允旺（左）指导菇农采摘竹荪技巧、田间管理及市场信息
春三月，农事忙。作为全国科技助力精准扶贫先进个人、全国优秀科技特派员、科普惠农兴村带头人、省级科技特派员，南平市顺昌县大历镇高级农经师高允旺这一阵子可不得闲。3月4日至6日，他应邀到南平市浦城县永兴、鼓楼等乡镇为菇农现场指导竹荪栽培技术；8日，参加全市科技特派员工作推进会；10日，星期天，他陪慕名前来的浙江宁波拂云谷景区老板汪宏良前往挂点的科特派基地考察竹荪种植情况，并达成初步合作意向；30日，星期六，他接待华侨大学港澳台侨师生共20余名，为他们现场授课，剖析讲解竹荪栽培技术。
竹荪，营养丰富，香味独特，滋味鲜美，可入馔，自古就被列为“草八珍”之一，因其“肤白貌美”，外观可人，素有“菌中皇后”之美誉。
顺昌县从20世纪90年代起就有农民种竹荪，到2001年，顺昌县大历镇种竹荪的农户渐渐多了起来，销路不错但产量极低。作为一名农技人员，高允旺看着心焦，为破解难题，他向县里主动请缨担任科技特派员，一门心思探寻竹荪种植高产问题。他一边在竹荪田地做试验，一边向省、市食用菌专家学习，还买来专业书籍反复研读，一点点积累，一次次突破。功夫不负有心人，2003年，高允旺总结出一套利用竹制企业下脚料竹屑，替代木屑生态栽培竹荪的“三增大，建堆发酵”新技术。该技术应用后，经省、市食用菌专家评审，亩均产干品从原来的45公斤提高到100公斤，创下高产记录。
竹荪栽培产量高、价格好，菇农们一传十、十传百，省内外同行纷纷来取经。高允旺不仅带领顺昌当地农民走上致富路，还辐射到邵武、尤溪乃至江西、浙江周边区域。
顺昌竹荪产业发展迅速，2008年，全县种植面积800亩，干品产量达1260吨。当年，顺昌县被授予“中国竹荪之乡”称号。2009年，“顺昌竹荪”获国家农业部农产品地理标志登记。央视等媒体先后以《满林尽是“软黄金”》《竹林仙子》等为题予以报道，顺昌竹荪声名鹊起，顺昌县成为全省最大竹荪栽培基地和示范县。2018年8月顺昌县获省农业厅、财政厅批准创建“现代食用菌产业园”。
顺昌山多，为了保护生态，林子不能砍。如何实现“生态美与百姓富”的有机统一？如何让村民不砍树亦能致富？高允旺决定在树林底下打算盘。
竹荪属于野生食用菌，经过人工驯化变家种，能否将竹荪从田间“搬”到林下栽培？2013年，高允旺开始试验在杉木林下套种竹荪，试种了60多平方米，由于光线太暗、土质没选好，结果产量不高，但竹荪个头大、肉厚、品质高，这给了他一线希望。2014年，他再次试验，示范地里的竹荪从6月份开始采摘，可采2～3批，亩产量37.5千克，产值上万元。林下培养竹荪的成功，实现了资源循环利用，提高了林地经济效益，高允旺喜上眉梢。
为了更好地服务农村农业，高允旺牵头组建了由9名“土专家”、“田秀才”、返乡青年参与的福建省首支“农民科普志愿者服务队”，常年活跃在田间地头，传播科普知识。近年来，他又组建“生态竹荪产销科普群”，实时指导菇农种植技术，深受乡亲欢迎。
一份匠心，坚守山区。18年来，高允旺连续9次担任科技特派员，专注研发竹荪栽培新技术，成功破解多项竹荪种植难题，牵头起草了竹荪栽培技术的地方标准，撰写了竹荪种植技术书籍，荣膺“全国优秀科技特派员”称号，成了远近闻名的竹荪专家。
对顺昌竹荪产业今后的发展，高允旺有自己的思考。
他认为，要充分发挥“中国竹荪之乡”和“国家农业部农产品地理标志”“省级食用菌产业园基地”这三大公共品牌效应，主动融入“武夷山水”品牌建设，从产品标准化、商品化和品牌化入手，实现顺昌竹荪产业的深度转型升级。
在高允旺看来，政府要发挥桥梁和资金、政策的引导作用，引导竹荪生产企业、合作社通过与高校、科研机构合作建立研发中心，开展高产优质、适应性广的竹荪育种等创新性研究，积极探索和升级生态循环种植方法，不断提高竹荪产业的生产效率和生态效率。
他建议，要积极探索竹荪“1+N”的发展模式，即加快竹荪产业与食品加工、旅游产业的融合，推动传统特色农业向三产融合转型升级。要利用好竹荪作为“菌中皇后”的特性，主打非油炸竹荪健康休闲食品开发，推动竹荪的大众消费。“在竹荪与旅游融合上，可以充分利用‘林下’这一特点，与竹林旅游、科普体验等相结合，延伸竹林-竹荪-旅游-农家乐的乡村振兴产业链。”
“国家实施乡村振兴战略，李克强总理作的《政府工作报告》提出要‘加快农业科技改革创新，实施地理标志农产品保护工程’，南平市出台了《深化创新科技特派员制度十项措施》，顺昌县成立了12个乡镇（街道）科技特派员工作站和6个科技特派员示范基地，这些政策春风，都将有力助推竹荪产业发展。作为一名老科技特派员，我一定会继续发挥自己的专长，不断钻研竹荪的优质高产技术，进一步打响顺昌竹荪品牌，让乡亲们的腰包越来越鼓。”高允旺信心十足。（通讯员 陈忠 王荣水）