福州普鲁斯蓝咖啡有限公司成立于2017年9月，是一家从事咖啡馆运营，咖啡豆烘焙生产加工，咖啡豆批发零售的复合型企业。 主要提供精品咖啡馆的运营及技术解决方案。立足福建，放眼全国，致力于发展一种可持续盈利的精品咖啡馆运营模式。 旗下的PrussianBlue品牌将SOE作为主要产品，用精美的空间和VI设计，呈现一种全新的精品咖啡馆概念，将引领一波咖啡馆潮流。 SOE指单一产地的浓缩咖啡，这种产品能让消费者感受到好咖啡是季节性口味的产品。忠实的呈现出季节性风味，并让成品维持在相同的品质上是这个 系列产品的独特魅力。 门店的视觉上呈现出简约、时尚、高级、精致的风格也是消费所喜爱的。 2017年公司已完成咖啡烘焙工厂、生豆仓库、咖啡培训学校、以及2家直营门店的布局;2018年公司计划发展3家直营门店，7-10家加盟合作店;2019年全国发展10家直营门店，30-35家加盟合作店。